ÚVOD
Ekofarma Bošina se nachází v regionu Broumovsko, v Chráněné krajinné oblasti, v malé vesnici 465 metrů nad mořem. Okolí je plné zajímavých přírodních krás – najdeme zde např. Broumovské skály a Teplicko - Adršpašské skály. Farma hospodaří na 370 ha, z nichž 70 ha je pronajatých. Farma se zabývá především chovem masného skotu Salers a chovem prasat Mangalica. Doplňkovým chovem je drůbež. Mnoho dalších hospodářských zvířat je také chováno na dětské farmě.
Farma je držitelem CERTIFIKÁTU BIO PRODUKTŮ kontrolní organizace KEZ a certifikátu regionálního produktu BROUMOVSKO.
Ženy na farmě obvykle vedou účetnictví a vaří. Jednoduše vytvářejí zázemí, ale ženy mohou dělat více. Mohou se starat o prodej produktů ze dvora, pokud farma něco produkuje, nebo mohou pořádat vzdělávací exkurze pro děti či dospělé, pokud mají co ukázat. Agroturistika je také skvělá možnost a činnost! Osobně bych ráda začala organizovat prázdninové pobyty na farmě pro děti. V rámci těchto pobytů by se děti mohly starat o krmení zvířat na dětské farmě, péči o zvířata, přípravu krmiva, podestýlky, všechno co souvisí s jejich chovem. Nebo by se děti mohly zapojit do aktivit jako sběr vajec, pěstování zeleniny ... Případně také farmy, které produkují mléčné výrobky, mohou pořádat kurzy výroby sýrů a jogurtů. Existuje toho mnoho, co ženy mohou dělat nebo s čím mohou začít!
1. OSOBNÍ INFORMACE
Jméno
Lucie Bošinová
Věkové rozmezí
31-45
Vzdělání
Vysokoškolské vzdělání (pedagogické).
Zaměstnání
Farmářka.
2. PROFIL FARMY
Adresa
Vernéřovice 248, Chráněná krajinná oblast Broumovsko, region Náchod.
Rozloha farmy v ha
370 ha (300 ha vlastní půda, 70 ha pronajatá).
Rok, od kterého farmářka pronajímá farmu nebo ji vlastní
2004.
Počet pracovníků na farmě
| PLNÝ ÚVAZEK | |
|---|---|
| Členové rodiny | Ostatní pracovníci, kteří nejsou rodinní příslušníci |
| 1 | 4 |
| ČÁSTEČNÝ ÚVAZEK/SEZÓNNÍ PRACOVNÍCI | |
|---|---|
| Členové rodiny | Ostatní pracovníci, kteří nejsou rodinní příslušníci |
| 2 | 2 |
| ŽENY | |
|---|---|
| Členové rodiny | Ostatní pracovníci, kteří nejsou rodinní příslušníci |
| 2 | |
Popis farmy
Ekofarma Bošina funguje již od počátku svého rodinného podnikání v roce 2001 jako ekologická. Na farmě chovají krávy, prasata a drůbež.
Od roku 2014 po vybudování porážky a bourárny na farmě, zpracovávají a prodávají vlastní produkci. Porážku, krájení a balení masa zajišťují i jiným zemědělcům z okolí. V roce 2017 začali dokonce vyrábět vlastní klobásy v ekologické kvalitě a otevřeli farmářskou prodejnu. Do té doby prodávali vyzrálé hovězí maso přímo z bourárny.
Od roku 2014 pořádají Farmářské slavnosti (někdy s podporou Ministerstva zemědělství, nebo s finanční podporou Královehradeckého kraje, či regionální organizace ASZ Náchodsko, případně vlastními prostředky). V roce 2018 uspořádali na farmě charitativní akci Bratrů Čadíků (kino pod širým nebem) - promítání filmů pro veřejnost.
3. MULTIFUNKČNOST / VENKOVSKÉ KULTURNÍ DĚDICTVÍ
Na farmě pořádají společenské a vzdělávací akce (například farmářské slavnosti, kino pod širým nebem, kariérové poradenství pro základní a mateřské školy, provozování dětské farmy).
Dětská farma je k dispozici turistům a zákazníkům po celý rok se vzdělávacími úkoly pro děti i dospělé. Farma také organizuje odborné a laické exkurze s ochutnávkou biopotravin pro české i zahraniční účastníky.
Na akci „Farmářské slavnosti“ spolupracují také se zemědělci a producenty z okolí, aby oni mohli prodávat během této akce své výrobky a představili svá řemesla. Návštěvníci se tak zábavným způsobem seznamují s provozem farmy, chovem zvířat a produkcí biopotravin. Během této akce se zapojují do organizace rodinní příslušníci a také známí ze širokého okolí.
Motivací k uspořádání takovéto události bylo pro manžele Bošinovy zejména rozšíření povědomí o ekologickém zemědělství a představení práce zemědělců široké veřejnosti. Chtějí lidem ukázat ekologický chov hospodářských zvířat, výrobu biopotravin, jaký je rozdíl mezi ekologickou a konvenční průmyslovou výrobou a také se setkat tváří v tvář s potenciálními zákazníky a návštěvníky farmy.
4. ÚVAHY, ŠKOLENÍ / ZAPOJENÉ KOMPETENCE
Hlavním důvodem pro pořádání například farmářských slavností nebo exkurzí na farmě je poskytnutí informací a seznámení se s ekologickým zemědělstvím a výrobou biopotravin. To vede ke zvyšování povědomí veřejnosti a dětí, co práce farmáře obnáší (jak se chovají hospodářská zvířata, jak se vyrábí biopotraviny, pořádání ochutnávek kvalitních potravin, nákup farmářských produktů přímo z farmy atd.). Na farmě se každý rok scházejí lidé z měst a přicházejí do úzkého kontaktu s přírodou a zvířaty. Místní lidé se těší na kulturní zážitky a také na aktivní účast na organizaci akce. Manželé Bošinovi totiž zaměstnávají pracovníky přímo z vesnice a okolí na prodej na stáncích, přípravu občerstvení nebo pomoc s úkoly a soutěžemi pro děti.
Všechny tyto multifunkční aktivity umožnily farmě přístup na širší trh, nastavení vyšší ceny produktů, navázání kontaktů a spolupráce s ostatními farmáři a v neposlední řadě získání různých ocenění jako například: Regionální potravina Královéhradeckého kraje 2017, Cena za mimořádný přínos kraji, titul Soukromý statek Královéhradeckého kraje či Cena za přínos k rozvoji EVVO (environmentálního vzdělávání, výchovy a osvěty) v Královéhradeckém kraji v roce 2016.
Paní Bošinová se zúčastnila mnoha vzdělávacích kurzů, které se týkaly témat: udržitelné zemědělství, multifunkční zemědělství, rozvoj venkova, ochrana kulturního dědictví, výroba potravin, uvádění produktů na trh, označování potravin.
Paní Bošinová se také zúčastnila krátkodobých zahraničních vzdělávacích pobytů v rámci programu Erasmus + v Toskánsku se zaměřením na přímý prodej a ve Skotsku zaměřeného na dobré životní podmínky zvířat.
SILNÉ STRÁNKY
Poptávka po ekologických výrobcích z farmy.
Vlastní půda (80 % z celkové rozlohy farmy).
Zapojení a pomoc rodiny.
Zkušenosti s řízením farmy (více než 19 let zkušeností).
Výroba vlastních produktů.
Poptávka po ekologických výrobcích z farmy.
Vlastní půda (80 % z celkové rozlohy farmy).
Zapojení a pomoc rodiny.
Zkušenosti s řízením farmy (více než 19 let zkušeností).
Výroba vlastních produktů.
SLABÉ STRÁNKY
Chybějící kvalitní zaměstnanci.
Závislost na dotacích.
Chybějící kvalitní zaměstnanci.
Závislost na dotacích.
PŘÍLEŽITOSTI
Možnost nabízení ekologických produktů v blízkých městech.
Rozvoj turismu v regionu Broumovsko.
Využití marketingu.
Spolupráce s velkoobchody.
Možnost nabízení ekologických produktů v blízkých městech.
Rozvoj turismu v regionu Broumovsko.
Využití marketingu.
Spolupráce s velkoobchody.
HROZBY
Problém s vlky pro chov skotu a ovcí, zvýšené náklady na preventivní opatření.
Ohrožení virem afrického moru prasat u chovu prasat.
Nelegální trh s masem.
Zvyšující se ceny půdy.
Problém s vlky pro chov skotu a ovcí, zvýšené náklady na preventivní opatření.
Ohrožení virem afrického moru prasat u chovu prasat.
Nelegální trh s masem.
Zvyšující se ceny půdy.
Tento projekt byl realizován za finanční podpory Evropské unie. Za obsah publikací odpovídá výlučně autor. Publikace nereprezentují názory Evropské komise a Evropská komise neodpovídá za použití informací, jež jsou jejich obsahem.
Projekt č.: 2018-1-FR01-KA202-047809
