LUCIE BOŠINOVÁ

Ekofarma Bošina

INTRODUCTION

Ekofarma Bussina se encuentra en la región de Broumovsko, en Zona de Paisaje Protegido, en un pequeño pueblo a 465 metros sobre el nivel del mar. Los alrededores están llenos de lugares interesantes y de gran belleza natural, como las rocas de Broumov y las rocas de Teplice - Adraspach. El tamaño total de la granja es de 370 ha, de las cuales 70 ha son tierras arrendadas. La granja se dedica principalmente a la cría y el cruce de ganado de carne de Salers y de cerdos de cría de Mangalica. La cría complementaria incluye aves de corral. También se crían muchos otros animales de granja en la Granja Infantil. La granja tiene un CERTIFICADO DE PRODUCTOS BIO de la organización de control de la KEZ y un certificado de Producto Regional BROUMOVSKO.

Las mujeres suelen llevar la contabilidad de la granja y cocinar. Simplemente proporcionan los fundamentos, pero las mujeres pueden encargarse de la venta en el huerto si producen algo, u organizar excursiones educativas para niños o incluso adultos si tienen algo que mostrar. ¡Experimentar el agroturismo es genial! Personalmente me encantaría empezar a organizar estancias vacacionales en la granja para los niños. Los niños se encargarían de alimentar a los animales de la granja infantil, cuidarlos, preparar la comida, la ropa de cama, todo lo relacionado con la agricultura, recoger los huevos, cultivar verduras... Y quienes producen leche pueden organizar cursos de elaboración de queso y yogur. ¡Las mujeres pueden hacer mucho!

1. DATOS PERSONALES

Nombre

Lucie Bošinová

Rango de edad

31-45

Formación

Título universitario (Facultad de Pedagogía).

Ocupación

Agricultora.

2. PERFIL DE LA GRANJA

Dirección

Vernéřovice 248, Área de Paisaje Protegido Broumovsko, región Náchod.

Superficie de la granja en ha

370 ha (300 hectáreas de tierra en propiedad, 70 hectáreas arrendadas).

Fecha desde la cual la mujer empresaria es propietaria/arrendadora de la granja

2004.

Nº de trabajadores de la granja

A TIEMPO COMPLETO
Miembros de la familia Otros miembros no familiares
1 4
A TIEMPO PARCIAL/DE TEMPORADA
Miembros de la familia Otros miembros no familiares
2 2
MUJERES
Miembros de la familia Otros miembros no familiares
2

Descripción de la finca

La finca ha estado funcionando como ecológica desde el comienzo de su empresa familiar en el año 2001. En la granja crían vacas, cerdos y aves de corral.

Desde 2014, han estado llevando a cabo su propia producción (por ejemplo, matanza, plantas de corte, venta de carne). Proporcionan el sacrificio, el corte y el empaquetado de la carne a otros granjeros de los alrededores. En 2017, comenzaron a producir sus propios embutidos de forma orgánica y abrieron una tienda de granjeros en la granja. Hasta entonces, vendían carne de vacuno madurada orgánicamente directamente de la planta de corte.

Desde 2014, organizan celebraciones agrícolas (una con el apoyo del Ministerio de Agricultura, otra con el apoyo financiero de la región de Hradec Králové y la región de APF CR Náchodsko, por lo demás en nuestra propia dirección). En 2018, organizaron un evento benéfico en la granja llamado Hermanos Cinematográficos Čadík - proyección de películas para el público al aire libre.

Página web y redes sociales

3. MULTIFUNCIONALIDAD / PATRIMONIO CULTURAL RURAL

La finca, organiza eventos sociales y educativos como “Fiestas de los agricultores”, cine al aire libre, asesoramiento profesional para escuelas primarias y parvularias y gestión de una granja infantil.

La granja infantil está a disposición de los turistas y clientes durante todo el año con tareas educativas tanto para niños como para adultos. La granja también organiza excursiones profesionales con degustación de alimentos ecológicos para los participantes checos y extranjeros.

Para el evento “Fiestas de los agricultores”, también se invita a los agricultores y productores de los alrededores a vender sus productos en el mercado de los agricultores y a presentar sus artesanías. De manera entretenida, familiarizan a los visitantes con el funcionamiento de la granja, la cría de animales y la producción de alimentos ecológicos, difunden el conocimiento de la agricultura ecológica y ofrecen un tentempié de alimentos ecológicos. Para este tipo de eventos emplean a trabajadores temporales directamente de la aldea y sus alrededores.

La motivación para ellos era introducir la agricultura ecológica y las personas que se ocupan de la agricultura al público en general. Les muestran la ganadería ecológica, cómo se producen los alimentos, cuál es la diferencia entre la producción industrial ecológica y la convencional y se reúnen cara a cara con los clientes potenciales y los visitantes de la finca.

4. CONSIDERACIONES, FORMACIÓN /COMPETENCIAS IMPLICADAS

La razón principal para organizar, por ejemplo, fiestas de los agricultores o excursiones en la granja, es iluminar y familiarizar al público con la agricultura ecológica y la producción de alimentos ecológicos y alentar al público y a los niños como potenciales agricultores o clientes (por ejemplo, la ganadería, la producción de alimentos ecológicos, la degustación de alimentos de calidad, la compra de productos agrícolas, etc.), conociendo a los clientes finales. Sin embargo, la organización, por ejemplo, de las celebraciones de los agricultores, también tiene un impacto social. Todos los años, la gente de pueblos y aldeas se reúne en la finca y tiene un estrecho contacto con la naturaleza y los animales. La gente del pueblo espera con interés la experiencia cultural y participa activamente en la organización del evento (por ejemplo, venta en los puestos, preparación de tentempiés, asistencia en los puestos con tareas y concursos para niños, etc.).

Las actividades multifuncionales ofrecieron la posibilidad de aumentar los precios de los productos, el acceso a un mercado más amplio, establecer contactos y cooperación con otros agricultores y ganar diversos premios, como: Alimentos regionales de la región de Hradec Králové en 2017, Premio a la contribución destacada de la región, Festival de la cosecha de la región de Hradec Králové, título de granja privada de la región de Hradec Králové, Premio a la contribución al desarrollo de EVVO en la región de Hradec Králové en 2016, Producto regional BROUMOVSKO, etc.

La Sra. Bossinová asistió a muchos cursos de formación que abarcan áreas tales como: agricultura sostenible, agricultura multifuncional, desarrollo rural, preservación del patrimoniocultural, producción de alimentos, lanzamiento de productos y etiquetado de alimentos.

La Sra. Botswana también asistió a cursos de formación en el extranjero en el marco de un programa Erasmus+ en la Toscana, centrándose en la venta directa, y en Escocia, centrándose en el bienestar de los animales.

FORTALEZAS
La demanda de productos ecológicos y productos de la granja.
Propiedad de la tierra (80 % del área total de la granja).
La familia ayuda con la granja.
Experiencia en la gestión de una granja (19 años).
Procesamiento de productos propios.
DEBILIDADES
Falta de empleados de calidad.
Dependencia de los subsidios.
OPORTUNIDADES
Posibilidad de transportar alimentos ecológicos de calidad a las ciudades más grandes.
Desarrollo del turismo en la región de Broumovsko.
Uso de la comercialización.
Cooperación con los mayoristas.
AMENAZAS
Las amenazas a la cría de ganado vacuno y ovino por parte del lobo han dado lugar a un aumento de los costos de las medidas preventivas.
El virus de la peste porcina africana amenaza la cría de cerdos.
Mercado ilegal de carne.
El aumento de los precios de la tierra.
SUBIR