KATARZYNA LEŚNIAK

Leśniakówka

WPROWADZENIE

“Leśniakówka” to piękne miejsce położone 35 km od Krakowa, w malowniczej wsi Glichów. Jest to gospodarstwo ekologiczne wśród ciszy, dziewiczej przyrody i hektarów lasów, działające zgodnie z założeniami rolnictwa alternatywnego. Ponadto jest to gospodarstwo agroturystyczne, w którym goście znajdą wszystko, czego potrzebują, aby poczuć harmonię, odbudować witalność i wzmocnić swoją duszę. To miejsce pomaga oderwać się od codziennego zgiełku, poczuć głęboki spokój z dala od intensywności współczesnego życia. Tutaj każdy odkryje swoją kreatywność i przestrzeń do tworzenia nowych pomysłów.

Na ofertę „Leśniakówki” składają się: inspirujące warsztaty (joga, warsztaty artystyczne, warsztaty kulinarne, VedicArt), organizacja wydarzeń, domowe ekologiczne posiłki, owoce prosto z sadu, miód z pasieki, spacery po lesie, świeże powietrze i wiele innych.

Nie bać się! Absolutnie i zastanowić się and swoimi marzeniami, co jest w sercu. Co chce się robić samemu. Trzeba robić to co jest bliskie naszemu sercu i duszy. Wtedy będzie sukces. Jak się robi co się lubi, to wtedy zawsze jest przyjemnie rano wstać, poświęcić temu czas i pieniądze same przyjdą. I też dobre rzeczy się wtedy ludziom przekaże. Nieważne co by się robiło czy malowanie czy hodowla krów czy kóz czy zbieranie ziół czy pieczenie chleba, jak to się kocha to jest sukces. Czyli nie bać się po prostu

1. DANE OSOBOWE

Imię i nazwisko

Katarzyna Leśniak

Przedział wiekowy

46 +

Wykształcenie

Magiester sztuki.

Zawód

Malarz.

2. PROFIL GOSPODARSTWA

Adres

Glichów 24, 32-412 Wiśniowa.

Powierzchnia gospodarstwa w ha

4 ha.

Od kiedy przedsiębiorczyni jest właścicielką / dzierżawczynią gospodarstwa

16 at.

Liczba pracowników w gospodarstwie

W PEŁNYM WYMIARZE CZASU PRACY
Członkowie rodziny Inni niż członkowie rodziny
3
W NIEPEŁNYM WYMIARZE CZASU PRACY / SEZONOWO
Członkowie rodziny Inni niż członkowie rodziny
KOBIETY
Członkowie rodziny Inni niż członkowie rodziny
2  

 

Opis gospodarstwa

Gospodarstwo zostało przejęte przez właścicielkę 16 lat temu. Jest to rodzinne gospodarstwo prowadzone od 5 pokoleń w tym miejscu, a tradycją jest jego przekazywanie w całości jednemu następcy. Gospodarstwo posiada powierzchnię ok. 4 ha, w tym 2,5, ha to sad. Całe gospodarstwo posiada certyfikat: Rolnictwo ekologiczne. Ponad 100 lat temu został założony pierwszy sad, z którego kilka drzew jeszcze się zachowało i które nadal są utrzymywane pomimo braku owocowania. Młodszy sad został posadzony przez rodziców właścicielki. Wśród drzew znajdują się głównie śliwy i wiśnie, ale także orzechy laskowe, włoskie i czereśnie. Są także borówka amerykańska i maliny. W otoczeniu gospodarstwa znajduje się las i łąka, które stanowią miejsce pozyskiwania czystych nieskażonych ziół. Aktualnie w gospodarstwie nie są utrzymywane żadne zwierzęta gospodarskie.

Produkty z gospodarstwa wykorzystywane są do przygotowywania posiłków dla turystów, a także są przetwarzane na soki i konfitury. Do wielofunkcyjnych działalności prowadzonych w gospodarstwie należy zaliczyć: działalność agroturystyczną i rekreacyjną oraz działalność edukacyjno-warsztatową.

Strona internetowa i konta w mediach społecznościowych

3. WIELOFUNKCYJNOŚĆ / DZIEDZICTWO KULTUROWE WSI

Główną działalnością „Leśniakówki” jest agroturystyka. Po przejęciu gospodarstwa i nieudanej próbie uprawy czarnuszki, właścicielka zdecydowała się na podjęcie działalności agroturystycznej ze względu na wcześniejszą historię gospodarstwa zawsze otwartego dla gości.

W gospodarstwie znajdują się dwa oryginalne drewniane wiejskie domy zapewniające gościom wypoczynek w otoczeniu natury. Dodatkowo znajduje się stara wozownia i stodoła, które wykorzystywane są do prowadzonej działalności artystycznej. Właścicielka gospodarstwa jest artystą (malarzem), dlatego też w prowadzonej działalności wykorzystuje swoje doświadczenie i zdolności. W gospodarstwie organizowane są liczne warsztaty dla dzieci, młodzieży i dorosłych, a także dla osób szczególnie zainteresowanych sztuką. Prowadzone są warsztaty z malowania, rysowania, grafiki, a także słuchania i komponowania muzyki. Prowadzone są także warsztaty metodą VedicArt. W ramach oferty proponowane są także warsztaty yogi, czy warsztaty kulinarne, np. z gotowania pierogów.

Dodatkową działalnością podjętą w ostatnim czasie jest eksplorowanie przyrody poprzez zielarstwo. Organizowane są warsztaty dotyczące różnych sposobów wykorzystania ziół (herbaty, susze, fermentowane herbaty, nalewki). Właścicielka wyspecjalizowała się także w produkcji papieru czerpanego, który wykorzystywany jest np. do tworzenia zielników w trakcie zajęć z dziećmi.

4. ASPEKTY OGÓLNE, SZKOLENIE/KOMPETENCJE

‘Leśniakówka” jest miejscem, w którym piękno przyrody łączy się z zachowywanym dziedzictwem kulturowym. Stary sad otaczający gospodarstwo, utrzymane budynki architektury drewnianej oraz kultywowane tradycje sprawiają, że jest to miejsce chętnie odwiedzane przez turystów – nie tylko w celu odpoczynku, ale także doświadczenia pewnych przeżyć wewnętrznych.

Dla właścicielki szczególnie ważne jest zachowanie autentyczności w prowadzonej działalności. Znajduje ona odzwierciedlenie w tradycyjnym budownictwie, lokalnej kuchni, czy pieśniach ludowych, które towarzyszą różnym wydarzeniom. Goście gospodarstwa agroturystycznego mogą korzystać z dwóch oryginalnych drewnianych domów. Jeden z nich jest typowym domem małopolskim z białą izbą, a drugi jest domem zakopiańskim. Dzięki temu goście mają możliwość poznania różnych typów architektury charakterystycznych dla Małopolski i Podhala, a także mogą zostać zachęceni do odwiedzenia okolic, dla których te domy są charakterystyczne.

‘Leśniakówka” jest miejscem, gdzie spotykają się ludzie z różnych krajów, kultur i pokoleń, dlatego szczególnie ważna jest tolerancja i otwartość na tę różność. W gospodarstwie realizowane są warsztaty, wydarzenia i festiwale, które nawiązują do lokalnej tradycji i artystycznych doświadczeń właścicielki.
W swojej działalności właścicielka wskazuje na rolę kobiecej intuicji, która pomaga w wielu trudnych sytuacjach, a także potrzebę odwagi i siły. Pomimo swojej wyjątkowości, „Leśniakówna” zmaga się z codziennymi problemami, przede wszystkim z utrzymaniem efektywności ekonomicznej. W planach pozostaje stworzenie ogrodu kwiatowo-ziołowego. Dalszy rozwój działalności gospodarstwa będzie ściśle związany z różnymi dziedzinami sztuki, a w szczególności sztuki ludowej.

W opinii właścicielki szczególnie istotne jest przygotowanie do prowadzenia firmy. Przeszkolenie z zakresu zarządzania, w tym zarządzania portalami społecznościowymi bardzo ułatwiłoby prowadzenie działalności, szczególnie na początku. Dodatkowo, do prowadzenia określonej działalności trzeba mieć odpowiednie kompetencje w tym zakresie, dlatego ważne jest wykształcenie i zdobyte wcześniej doświadczenie. Wykorzystywanie zasobów gospodarstwa rolnego do innych celów wiąże się także zkoniecznością posiadania pewnego rodzaju uważności na przyrodę i naturę.

MOCNE STRONY
Doświadczenie zawodowe i kompetencje właścicielki jako artystkimalarki.
Formalne wykształcenie rolnicze właścicielki i przeszkolenie z zakresu zielarstwa.
Tradycja i historia gospodarstwa, które zawsze był otwarte dla gości Zdolność do prowadzenia i łączenia różnorodnych działań.
Otwartość na potrzeby odbiorców.
SŁABE STRONY
Trudności w efektywnym wykorzystaniu mediów społecznościowych do promocji.
Zależność podejmowanych działań tylko od jednej osoby.
SZANSE
Wzrost zainteresowania dziedzictwem kulturowym.
Wzrost popytu na niszowe produkty wysokiej jakości.
Wspieranie inicjatyw, których celem jest zachowywanie dziedzictwa kulturowego.
ZAGROŻENIA
Brak wsparcia dla drobnych gospodarstw rolnych.
Niski poziom ogólnej wiedzy na temat zachowywania dziedzictwa kulturowego.
TOP