Když zahájili činnost, nezúčastnili se žádného zvláštní školení, pouze měli zkušenosti získané v průběhu několika let. Pilar získala titul Master of Business Administration a v současnosti se neustále účastní nějakých školení, např. kurzů gastronomie, ochutnávek oleje, cestovního ruchu, marketingu, historie, kulturního dědictví atd. Tyto kurzy jsou pořádány různými subjekty.
Podle Pilar je firma živý organismus a je velmi snadné získat majetek, ale je také snadné jej ztratit. Osoba, která vše řídí má velký vliv: může realizovat své nápady a vůli, ale také musí hodně obětovat. Musíte mít víru a věřit v to, co děláte, protože je to proces trvající několik let, vyžadující mnoho času a peněz.

Musíte bojovat, abyste si usnadnili život podnikatele. Někdy nedochází ke generační obměně, k předání podniků rodiči dětem, protože děti viděly, že jejich rodiče hodně trpěli kvůli své práci a nechtějí zažít totéž. Proto se snaží více se vzdělávat a získat vysokoškolské tituly, aby mohli žít lépe.

V dnešní době existuje příliš mnoho pravidel, které je třeba dodržovat, příliš mnoho požadavků, příliš mnoho daní a to způsobuje, že nová generace, která by měla pokračovat v podnikání, nemá zájem.

Její otec začal s podnikáním v hotelnictví v roce 1948 a později koupil farmu a hospodářská zvířata. Pilar byla ta, která začala podnikání více orientovat na venkovský cestovní ruch. Oba byli průkopníky v objevování mezer na trhu, ale práce s gastronomií a výroba produktů z koroptví jim zabrala hodně času.

Je to práce, která vyžaduje velké obětování. Oni jsou ale rodina velmi skromného původu, a vypracovali se sami. Nedostatek peněz jim umožnil vylepšit si smysly. Všichni jsou v rodině velmi podnikaví.

Vždy naslouchají názorům svých zaměstnanců, což jim pomáhá. Jsou přesvědčeni, že zaměstnanci musí být motivováni, zapojeni. Ukazují svým zaměstnancům, že pro ně nejsou jen anonymní lidé, ale jsou pro společnost důležití.