Družinska kmetija gospe Hrubá se nahaja v čudoviti okolici območja Povltaví, v vasi Čelina. Skupna velikost kmetije je 52 ha, gospa Hrubá pa kmetijo vodi od leta 1998. Usoda je želela, da je glavna dejavnost kmetije reja drobnice na 52 hektarjih, ki so delno v lasti in delno najeta zemljišča. Njihova celotna kmetijska dejavnost je strogo ekološka.
Kot kmetje, ki razumejo poslovanje, so se odločili razširiti svojo ponudbo s kmetijskimi potrebščinami, krmo in orodjem, ki so potrebni za vsakdanje podeželsko življenje. Vse te izdelke gospa Hrubá prodaja v mali kmetijski trgovini.
Biti kmet ne pomeni samo pridelovati pridelke ali gojiti živali in iz tega potegniti kar največ. Gre tudi za to, da se nekateri kmetje trudimo iti nazaj k naravi in se ji zahvaljujemo, ker nas hrani.
Hana Hrubá
31-45
Poklicna šola (slaščičarka).
Kmetica.
Čelina 24, Příbram, Central Bohemia Region.
52 ha (27 ha lastne zemlje).
od 1998.
POLNI DELOVNI ČAS | |
---|---|
Družinski člani | Ostali |
KRAJŠI DELOVNI ČAS/SEZONSKO DELO | |
---|---|
Družinski člani | Ostali |
3 |
ŽENSKE | |
---|---|
Družinski člani | Ostali |
Gospa Hrubá je kmetijo dobila od strica, ki ni imel dediča. Kmetija je zanjo vse, dela v naravi in je pri tem zelo srečna. 20 let svojega dela je vložila v to, da bi kmetija obstala in ne propadla. Stanje ob prevzemu je bilo slabo. Kmetijo želi predati otrokom, vendar jo skrbi prihodnost. Še vedno so zelo odvisni od subvencij. Prihajajo pa tudi vedno nova in nova pravila za živinorejo, ki včasih mejijo na zdrav razum.
Kmetija je za javnost odprta od leta 2001, ko so jo delno usposobili in prinesli prve ovce, prašiče in kokoši. Od leta 2010 deluej kmetija v skladu z ekološkimi standardi, od leta 2014 pa deluje Kmetija je ekološka od leta 2010, od leta 2014 pa deluje obrat razsekovalnica.
So aktivni člani Kluba delovnih pastirskih psov in zahvaljujoč temu je gospa Hrubá spoznala veliko zanimivih ljudi ter obiskala številne kmetije. Na bližnjih kmetijah njeni prijatelji pridelujejo odlične sire, ki jih gospod Hrubá sezonsko prodaja v svoji kmetijski trgovini. Dopolnilne dejavnosti na kmetiji v prvi vrsti ne predstavljajo vir zaslužka, gospod Hrubá prispeva lastna sredstva za organizacijo različnih prireditev. Srečna je, ko se ljudje srečujejo, pogovarjajo in pozabijo na vsakodnevno naglico. Po njenem mnenju so, v primerjavi z mestno tržnico, dogodki na kmetiji bolj prijetna oblika trgovanja, namenjenega javnosti. Namesto avtomobilskih izpuhov, na vasi dišijo rože, drevesa, sliši se oglašanje ovc, psov, ptic, vsake toliko občutite drgnjenje mačk ob svoje noge, ljudje so preprosto v naravi in vidijo izdelke spretnih rokodelcev. Na teh dogodkih je mogoče videti demonstracijo različnih obrti, saj ni treba skrbeti nobeni babici, ki plete kape in nogavice, da bi jo kdo preverjal zaradi blagajne. Gospe Hrubá pri organizaciji dogodkov pomagajo njena družina in prijatelji.
Glavni razlog za izvedbo različnih prireditev in vodenje kmetijske trgovine je: javnosti pokazati
delo na kmetiji in jo prepričati, da je sveže meso s kmetije najboljše.
Gospa Hrubá najraje prodaja meso neposredno strankam, ki vidijo, kako se dela na kmetiji in od
tam odnesejo meso naravnost v svojo kuhinjo.
Gospa Hrubá se je izobraževala na naslednjih področjih: trajnostno kmetovanje, večnamensko
kmetijstvo, razvoj podeželja, ohranjanje kulturne dediščine. Splošno svetovanje in svetovanje o
financiranju so zagotavljale zunanje organizacije.