ANDREJA BIZJAK

Razpotje turizem d. o. o (enterprise)

INTRODUCCIÓN

Andreja es una joven y enérgica empresaria que, junto con su marido, dirige la empresa Razpotje turizem d.o.o. en el Valle del Logar. Su actividad está relacionada con varias actividades turísticas en la Casa de Ecoturismo (Eko hiša Na razpotju), que ofrece alojamiento, cocina local, turismo de congresos y bienestar. También organizan jornadas de puertas abiertas, formación diversa, pedagogía forestal, actividades en el Parque de los Cuentos de Hadas, un nuevo enfoque holístico para los turistas... Su oferta se actualiza constantemente con las ideas de Andreja y su deseo de desarrollarlas. Está totalmente comprometida con la idea del turismo sostenible, por lo que se esfuerza por desarrollar el hotel de bajo consumo energético, utilizando alimentos locales, cooperando con la comunidad local y produciendo la menor cantidad de residuos posible. También dedica su tiempo al patrimonio local y familiar. Entre los diferentes paquetes turísticos también ofrece la Pascua en el “Eko hiča Na razpotju”, donde sirven alimentos con las tradiciones pascuales típicas del valle del Logar (bendicen los alimentos de Pascua en la iglesia y luego se sirven en el desayuno). De acuerdo con las recomendaciones del Instituto del Patrimonio Cultural, el antiguo granero de heno se convirtió en un espacio para congresos, conferencias y otras reuniones. En el bosque de los cuentos de hadas, entre otras, se pueden presentar las leyendas tradicionales, por ejemplo la historia de la Doncella Pagana, que era hija de un gigante.

Vivo en el campo y me nutro de sus ideas y energía para mi crecimiento empresarial y personal.

1. DATOS PERSONALES

Nombre

Andreja Bizjak

Rango de edad

31-45

Formación

Andreja tiene un diploma de secundaria en Economía. Más tarde asistió a una academia de Comercio, pero no la terminó. Decidió volver a formarse como esteticista. También completó un NVK, un título nacional de Herbolario. Ha pasado el examen para ser mentora específica de balneario por la metodología de Sebastian Kneipp (hace 120 años Sebastian Kneipp curó con sus tratamientos únicos en el balneario Kneipp), que recibió en Bad Wörishofen, en Alemania.

Ocupación

Andreja vive y trabaja en el campo, pero no es una agricultora profesional; sólo se dedica al turismo rural. Se relaciona con los agricultores que suministran alimentos locales y con los artesanos locales. Su principal negocio es cuidar de los huéspedes y actuar de acuerdo con los principios de la permacultura. También ofrece masajes a sus huéspedes y organiza varias animaciones en el bosque de hadas, aromaterapia…, dando un enfoque holístico al tratamiento (comida casera, recreación y meditación en la naturaleza).

2. PERFIL DE LA GRANJA

Dirección

Eko hiša “Na razpotju”, Logarska dolaina 14, 3335 Solčava.

Superficie de la granja en ha

2 ha; ocupa el Parque de Cuento de Hadas.

Fecha desde la cual la mujer empresaria es propietaria/arrendadora de la granja

En 2014, ella y su marido abrieron la empresa de turismo “Crossroads” (Podjetje razpotje turizem, d.o.o).

Nº de trabajadores de la granja

A TIEMPO COMPLETO
Miembros de la familia Otros miembros no familiares
2 1

 

A TIEMPO PARCIAL/DE TEMPORADA
Miembros de la familia Otros miembros no familiares
2 hijas estudiantes y suegra 2-estudiantes

 

MUJERES
Miembros de la familia Otros miembros no familiares
3 2

 

Descripción de la granja

La empresa de turismo Crossroads (Podjetje razpotje turizem d. o. o.) está situada en el Valle del Logar, que es una zona protegida con categoría de parque paisajístico. La empresa continúa la tradición turística de la familia del marido. El hotel que existe hoy dia fue erigido por el abuelo de su marido y se incendió en la Segunda Guerra Mundial. La pareja hizo una renovación energética del hotel con fondos de la Unión Europea, incluida la renovación de un techo destruido por una fuerte tormenta. La rehabilitación está dirigida a una instalación pasiva que también ayudará a obtener la certificación ambiental de Marjetica.

La actividad turística está vinculada a los principios de la permacultura y a un enfoque holístico. Ofrecen una variedad de paquetes de varios días: Energía natural, Aire y sol de montaña, Bienestar y Alpes. También ofrecen alojamiento, bienestar, varios cursos de formación, turismo de congresos. Forman a sus huéspedes en los principios de la sostenibilidad, lo que refleja los intereses y gustos de sus huéspedes.

Una característica especial es el bosque de cuento de hadas, que está adaptado para personas con discapacidad y está marcado con tablas educativas. Cuenta con cuentos locales y cuentos de hadas de fama mundial, también alberga grupos escolares donde llevan a cabo la pedagogía forestal y grupos de personas con discapacidad. Cooperan con los artesanos locales, las granjas y las asociaciones de discapacitados a los que compran productos. Las animaciones en el bosque se realizan en colaboración con el Instituto de Aventuras Genuinas (Zavod za pristna doživetja). Se está construyendo un jardín holístico alrededor del hotel, donde, según los principios de la permacultura, se cultivarán hierbas y especias, y los huéspedes se tranquilizarán con “música de plantas”.

Página web y redes sociales

3. MULTIFUNCIONALIDAD / PATRIMONIO CULTURAL RURAL

Andreja está muy involucrada en el ambiente local y la tradición familiar. Ella y su marido continúan la tradición familiar (del marido) del turismo; el primer hotel fue construido en 1930. El patrimonio cultural se integra de varias maneras: la comida se hace según recetas tradicionales, el hotel está equipado con trabajos artesanales de los aldeanos (fieltro de lana, estatuas de madera en el bosque de cuento de hadas, ollas de arcilla...). La tradición también se puede encontrar utilizando formas como la relajación con heno, las hierbas utilizadas en la aromaterapia y el uso de las hierbas silvestres en la preparación de alimentos. El patrimonio cultural inmaterial también está presente a través de las historias tradicionales en el bosque de cuento de hadas, que tiene 21 estaciones. Un presentador proporciona historias locales del Instituto de Aventuras Genuinas, Solčava. La fuente de las historias es el libro Historias Simples (Preproste zgodbe) de las montañas Solčava (por Vršnik Joža).

4. CONSIDERACIONES, FORMACIÓN / COMPETENCIAS IMPLICADAS

Andreja es madre de dos hijos y combina con éxito la vida familiar con el trabajo. Se involucra en eventos sociales a través de colaboraciones con el Instituto Rinka, la sociedad de turismo, el municipio, las escuelas y participa en varios proyectos. Está impulsada por el deseo de formar y mejorar constantemente las experiencias de los huéspedes.

También es una empresaria entusiasta, llena de nuevas ideas y desea obtener nuevos conocimientos y experiencias. Está relacionada con el patrimonio cultural del Valle del Logar y la tradición familiar de la familia Plesnik. En invierno, cuando no hay temporada turística, dedica su tiempo a actividades como la recopilación de documentos para el certificado medioambiental Marjetica y la formación.

Su papel de empresaria se expresa a través de sus diversas responsabilidades: procuradora de empresas, líder de ideas, organizadora de actividades turísticas, comercialización de productos turísticos, seguimiento de licitaciones y obtención de financiación. Los desafíos que encontró en su viaje empresarial son, por una parte, de carácter profesional: la introducción de los principios de la permacultura en el turismo, la preparación de platos locales, la integración del patrimonio cultural y natural en el turismo, el uso de los conocimientos y las habilidades adquiridas a través de la educación formal como economista y esteticista. Está principalmente interesada en el uso de hierbas y estilos de vida saludables, por lo que trata de adquirir conocimientos adicionales y transferirlos a los turistas (turismo de balneario y aromaterapia). Por otra parte, se necesita empatía para identificar las necesidades de los huéspedes individuales que provienen de diferentes contextos internacionales.

Los principales obstáculos a los que se enfrenta son de carácter burocrático: la obtención de diversos permisos y opiniones en diversas inversiones y en la obtención de certificados.

Las restricciones empresariales suelen ser de tipo organizativo, principalmente relacionadas con el turismo de temporada: en verano hay más turistas individuales y en invierno más turismo de grupo. La mano de obra debe adaptarse en consecuencia.

También participa en la vida social como miembro del Comité de Economía y Turismo del Municipio de Solčava. Ella coopera con el Centro Rinka y el LAG (grupo de acción local) de la Alta Savinja y el Valle de Sale. Andreja también participa en varios proyectos como un producto turístico integral dentro del cual se organizan varios cursos. El Ministerio de Desarrollo Económico y Tecnología lanzó una convocatoria desde 2017 a 2019 para cofinanciar el desarrollo y la promoción de productos integrales de la economía turística, que tiene como objetivo contribuir a la competitividad del turismo para las pequeñas y medianas empresas. Según esta convocatoria, un producto turístico es un producto turístico compuesto o integral, lo que en la práctica significa una combinación de varios productos y servicios diseñados para satisfacer las necesidades de los turistas cuando visitan un destino turístico. También participa en los talleres organizados por los Jóvenes Mediadores Comunitarios dirigidos por la Asociación para la Cultura de las Relaciones-SPES.

Los motivos de la continuación y expansión de la actividad turística en el Valle del Logar son: el compromiso con la tradición, la diversión del turismo, el modo de vida en el campo y, por supuesto, la fuente de ingresos. Sus huéspedes son aquellos que valoran la orientación ecológica y el comportamiento sostenible.

El turismo rural es una industria que ofrece trabajo a las mujeres donde pueden utilizar sus experiencias de trabajos domésticos y trabajos adicionales como animaciones o artesanías, también hay oportunidades para nuevas ideas de negocio. Según ella, la mujer hace un “hogar” en la industria del turismo y proporciona calor, hogar, cuidado del medio ambiente y el entorno.

Andreja adquirió conocimientos, habilidades y competencias para ser la promotora de la Casa
Eco a partir de la formación reglada (realizó 2 programas de secundaria: Economía y Técnica en
Cosmética), su calificación profesional nacional (NVK) para Herboristería y también la formación
no reglada: tutora de Hidroterapia por Sebastian Kneippe. Participó en varias visitas de campo
organizadas por el municipio de Solačava y en varios talleres y cursos relacionados con el
patrimonio cultural. En relación con la herboristería, el patrimonio cultural, la permacultura y los
enfoques holísticos, se está llevando a cabo una gran labor educativa a través de la literatura y
el contenido en línea.

En un futuro próximo quiere realizar aromaterapia y obtener NPK. Su formación autodidacta
adicional le ha ayudado a poner algunas ideas de buenas prácticas en el negocio. Habla bien el
inglés, el alemán y el croata, lo que es esencial para trabajar con los turistas.

Las competencias de las que se enorgullece son: comunicativa, buena imagen de sí misma,
profesionalidad, perseverancia, creatividad, actitud positiva, curiosidad y empatía con los
huéspedes.

Los conocimientos y habilidades que quiere adquirir son profesionales (aromaterapia,
fabricación de ginebra, aceites esenciales) y generales, como los hábitos y la cultura de los
pueblos extranjeros.

FORTALEZAS
Preservar el campo, las oportunidades de empleo para las mujeres y los miembros de la familia, la obtención de puestos de trabajo, por ejemplo, animadores, educadores. la creación de redes con los proveedores locales de alimentos y artesanos y muy importante fuente de ingresos.
DEBILIDADES
Las expectativas de los huéspedes son altas: cumplir los deseos de los huéspedes, un día completo de trabajo, agotamiento durante la temporada.
OPORTUNIDADES
Integrar la naturaleza en los paquetes turísticos, comida casera, golosinas saludables, paz, contacto real con los lugareños, contacto con el patrimonio cultural local, deporte en la naturaleza.
AMENAZAS
Poco reconocimiento del lugar, dependencia del clima y las estaciones, desastres naturales (tormentas, carreteras cerradas).
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