Tatjana est professeur d’histoire et de géographie dans une école primaire depuis 10 ans. Dans une petite ferme, elle a vu le potentiel de transformer sa passion pour la boulangerie en une opportunité d’entreprise qui s’est développée au fil des ans et qui lui permet de gagner un revenu solide. Elle dirige un ménage et s’occupe d’élever trois fils avec son mari. Elle participe au travail saisonnier et aux travaux administratifs (comptabilité) de la ferme, qui lui prennent environ la moitié de son temps. Parmi les activités complémentaires, elle consacre la majeure partie de son temps à la boulangerie et à la fabrication de produits à base de plantes. Elle transmet son expérience de l’enseignement à des groupes scolaires qui participent aux journées scientifiques et techniques préparées par Tatjana et qui sont liées au travail paysan. Le travail à la ferme est effectué par son mari et par elle-même, mais elle encadre également un étudiant qu’elle va engager. Les principales raisons du développement des activités multifonctionnelles sont le désir de rester à la ferme et de créer des emplois, d’augmenter les revenus et de préserver la campagne. Selon elle, les différences entre les hommes et les femmes en matière de participation au travail sont la rationalité de l’homme et l’émotivité de la femme (elle réagit et prend des décisions plus rapidement). Grâce à son travail, elle a fait ses preuves et a établi sa valeur. Tatjana est également active sur le plan social, participant au conseil d’administration de l’association touristique Šmartno ob Paki et au conseil de surveillance du GAL de la Haute-Savinja et de la vallée de Sale. Elle s’efforce d’ajouter un nouveau produit à son offre chaque année. Elle insiste sur la qualité des produits et sur le fait qu’ils soient fait main. Ses produits sont du pain fait maison, différentes sortes de biscuits, des sirops et des liqueurs à base de plantes, et des marmelades (les ingrédients sont issus de la production agricole autant que possible). Elle contrôle elle-même les produits semi-finis et les produits finis pour en affirmer la qualité.

Dans son activité, elle voit également une opportunité de recruter des femmes, ce qui aurait donc un impact sur la conservation des campagnes. Au cours des vingt dernières années, les femmes sont devenues plus déterminées et plus indépendantes et elles peuvent s’attendre à jouer un rôle plus actif dans la société. L’environnement social favorise également l’esprit d’entreprise des femmes. Avec l’augmentation de la tendance à la création d’entreprises à domicile, de bonnes conditions d’emploi sont créées dans les zones rurales. Une femme d’affaires doit être déterminée, elle doit “oser”, être persévérante (le revenu vient après 2-3 ans). La coopération avec un partenaire dans l’exploitation agricole est très importante, surtout pour les décisions financières.